Hoved Oppstart 3 karriere leksjoner fra sushikokk Jiro Ono

3 karriere leksjoner fra sushikokk Jiro Ono

Horoskopet Ditt For I Morgen

På overflaten, dokumentaren Jiro Dreams of Sushi ser ut til å være om den 85 år gamle legendariske sushimesteren Jiro Ono, hans tilnærming til håndverket hans, og hans bittesmå restaurant med tre Michelin-stjerner i en undergrunnsstasjon i Tokyo. Men ved nærmere undersøkelse, kritikere ser ut til å være enige , det sanne temaet for den mye skravlede filmen er mestring, perfeksjonisme og en nådeløs søken etter fortreffelighet.

Hvor ellers utenfor verden av sushi hører du en god del om disse egenskapene? Blant oppstartsfans, svar Blomstre Konsernsjef og medstifter Thomas Schranz i et fascinerende nylig blogginnlegg .

I innlegget legger Schranz ut leksjonene han mener filmen tilbyr for utviklere og produktsjefer ( hatttips til Om Malik for å lede veien til Schranzs observasjoner og påpeke at 'disse læringene faktisk er anvendelige over hele linjen ved oppstart'), noe som tyder på fem takeaways for de som ønsker dyktighet innen entreprenørskap. Her er tre å gjøre lysten på hele innlegget .

1. Eier feilene dine

Du kan strebe etter perfeksjon alt du vil; du kommer fremdeles ikke til å komme dit (du er tross alt menneske). Så det er viktig å bruke feilene dine maksimalt. Det er det Onos team gjør, ifølge Schranz.

Da han så filmen, la han merke til at 'hver gang noen påpeker hva som kunne vært gjort bedre, blir den anerkjent og umiddelbart utført. Ingen argumenter, ingen rasjonaliseringsforsøk, ingen unnskyldninger. ' Uhjelpelige følelser holdes utenfor ligningen, og fokuset er sterkt på forbedring. '[Onos] team er like motivert for å streve for perfeksjon som Jiro selv,' 'sier Schranz. 'Hvis det oppdages en mangel, vil du høre en kort hai (ja, jeg forstår) og folk er tilbake i flyten, og prøver å gjøre det bedre. Jeg tror det er en kunst å skille ditt eget ego fra arbeidet du gjør. '

2. Administrer forventningene når du ansetter

Hvis du er et selskap som sikter mot ekte fortreffelighet, må du sørge for at du er klar over det med alle som tenker på å bli med i teamet, for å sikre at personens forventninger stemmer overens med dine og for å unngå fremtidige konflikter. Det er det som skjer på Onos restaurant, forklarer Schranz: 'Hvis du søker jobb på Jiros sushibar, vet du hva du får inn i. Det vil ta omtrent 10 år med dedikert arbeid til du får lov til å lage mat tamagoyaki (egg sushi). Det tar lang tid med trening og personlig vekst til Jiro anser deg som en shokunin (håndverksmester). '

3. Spis din egen matlaging

Dessverre vil dette sannsynligvis ikke være så velsmakende i prospektet som hos Ono's restaurant, men prinsippet gjelder fortsatt veldig mye. 'Jiro og hans stab tilbereder og smaker hele tiden ingrediensene og sluttproduktene,' påpeker Schranz. 'Hver dag, mange ganger om dagen. Spise din egen hundemat er en fin måte å komme inn i skoene til kundene dine ... Det er vanskelig å sikre kvalitet hvis du ikke bryr deg om hvordan din egen mat smaker. Å bry seg mer enn andre er en reell konkurransefortrinn. '

Mary carey van dyke bilde

Hvordan spiller dette prinsippet ut i en verden av oppstartsbedrifter i stedet for sushi? 'Marissa Mayer, administrerende direktør i Yahoo, til og med nektet å få bredbånd installert hjemme til de fleste amerikanske husholdninger fikk det, for å få en autentisk opplevelse av produktene hun var ansvarlig for (den gang hos Google), 'gir han som et eksempel.