Da Ethan Brown grunnla det plantebaserte proteinselskapet Beyond Meat i 2009, visste han at han var på vei til noe stort, selv om alle rundt ham trodde han var gal. Så kom Whole Foods og andre dagligvarekjeder. Den massivt vellykkede børsintroduksjonen som Beyond Meat lanserte i mai, ga mer bevis på at han bare kunne ha hatt rett hele tiden. - Som fortalt til Tom Foster
Da jeg var ferdig på skolen, spurte faren min: 'Hva vil du gjøre med livet ditt?' Jeg visste ikke helt. Så han spurte: 'Vel, hva er det største problemet verden står overfor?'
hvor gammel er ottavia bourdain
Jeg sa klimaet. Hvis vi ikke får klima riktig, er det ingenting annet som betyr noe. Så jeg begynte med energi, fordi det var den tradisjonelle måten å angripe det problemet på. Jeg gjorde det i årevis, og elsket det.
Familien min hadde en gård, så jeg var kjent med landbruket. Men da jeg begynte å se på hvilken rolle husdyret spilte i klimaet, var jeg forbauset over å finne at den var større enn energien. På disse store konferansene fortsatte MBA-er og ingeniører om og om drivstoffceller, og deretter gå ut og ha en biff.
Kyr, kyllinger og griser spiser enorme mengder vegetasjon og drikker massevis av vann, og bruker deretter deres biologiske systemer til å bygge muskler som vi høster som kjøtt. Ethvert grunnleggende forretningskurs forteller deg å identifisere og kvitte deg med flaskehalser i produksjonen din.
I kjøtt er dyret flaskehalsen. Kjøtt er ganske enkelt: det er aminosyrer, lipider, spormineraler, en veldig liten mengde vitaminer og vann. Dyr tar disse tingene og bygger denne vakre strukturen vi kaller kjøtt. Du kan ikke fortelle meg i dag at vi ikke har muligheten til å gjøre det direkte.
Jeg har ikke sett noen annen mulighet til å fokusere på en ting - å bygge kjøtt direkte fra planter - du kan kraftig påvirke fire store problemområder: klima, naturressurser, menneskers helse og dyrevelferd. Her var en sjanse til å forandre verden.
Familien min og nærmeste venner sa: 'Hva gjør du?' Jeg lurte på meg selv. Men det er den store Spring & sjenerte steen-teksten: 'Jeg kan ikke fortelle motet mitt fra min desperasjon.' Det var ikke strålende fremsyn. Det var å være i stand til å tåle å ikke gjøre det.
Jeg la inn mine egne penger først, som gikk tom. Så fikk jeg venner og familie til å investere, fordi de så min lidenskap. Og jeg ble veldig heldig i 2011: Kleiner Perkins så størrelsen på muligheten og investerte.
I 2016 ble Whole Foods den første forhandleren som solgte Beyond Meat sammen med animalsk kjøtt. Da brøt helvete løs, og alle gjorde det. I fjor sommer ble vår den mest solgte pakkede burger i Sør-California for landets største matforhandler. Målet mitt hadde vært å ikke bli kastet ut av kjøtt saken. Men det var klart: Vi snakker ikke bare til veganere. Mainstream er klar for dette.
Vi startet ikke med risikokapital, så vi har alltid lyttet til kundene våre. (De betaler regningene.) Det har skapt dette vakre systemet: Forbrukerne trekker etter det, vi gjør det bedre, ønsker flere forbrukere velkommen, gjør det bedre. Til slutt kommer vi til der produktene ikke kan skilles fra animalsk protein. Og jeg har satt et internt mål om at vi innen fem år vil ha minst ett produkt som underpriser animalsk protein.
Dagen for børsnoteringen var kjempefint. Det overrasket meg ikke at folk hadde lyst til å få muligheten til å kjøpe seg inn i selskapet. Men det gjør meg urolig. Etterpå snakket jeg med en venn, og han var som: 'Mann, du har klart å være urolig uansett nyhetene. Dette er flott!' Det er ikke markedets reaksjon som gjør meg urolig. Det er at det er så mye arbeid å gjøre, og det haster så mye. Hvordan får vi det gjort raskere?
Resten vil ta vare på seg selv. Det er opp til forbrukerne om de vil gi oss 30 prosent av markedet, eller 100 prosent, eller 2 prosent. Jeg kan ikke kontrollere det.
hvor gammel er lupillo rivera
De første tvilerne var mange mennesker som ikke trodde visjonen, som var som 'Det er bisarrt' eller 'Det er grovt.' (Jeg vil være som, 'Har du noen gang sett hvordan et stykke kjøtt lages?') Eller folk som ikke ville støtte oss, inkludert investorer, vi brukte mye tid på å søke etter som ikke investerte. Det er en lang rekke av dem, og de vil sannsynligvis være anonyme.
Nå er det mange mennesker som aktivt satser mot oss, ved å kortslutte aksjen. Jeg elsker disse menneskene. Vær min gjest. Gå for det.
Det gir oss bare drivstoff.
