Det er en berømt linje fra filmen 'The Jerk' hvor Steve Martin avslutter en flaske 1966 Chateau Latour Bordeaux servitøren spør om han vil ha en annen. Martin sier nei, han vil gjerne plundre og få noen ferske ting - ikke eldre enn i år.
Mens vi ler av hvor uvitende Steve Martins karakter er, ender det med at mange vininnsamlere gjør noe lignende. De går til favorittforhandleren, leser hyllene og kjøper en årgang fra det de har tilgjengelig i hyllene sine. Dessverre, på grunn av behovet for å gjøre lager, er de fleste av disse flaskene bare noen få år gamle - rett fra vinmakeren. Hvis en butikk investerer i aldersverdige viner, vil den ulykkelige vinkjøperen legge de dyrebare flaskene ned i kjellerne, slik at de kan drikke dem om ti eller til og med 15 år!
Et annet eksempel på at vinsamlere oppfører seg dårlig er Bordeaux futures lotteri. I april hvert år smakes vinene fra året før mens de fremdeles er i fatet av kritikere som håper å avgjøre om vinen vil være god eller ikke. Dette systemet lar kjøperen kjøpe retten til å kjøpe den vinen som skal leveres i to år.
Vinoddene bruker dette som en måte å finansiere driften på en måte som er billigere enn å gå til banken. De har allerede solgt vinen når den sakte eldes i fat eller flaske. Flott for dem og ikke dårlig for kjøperen hvis året er bra. Problemet er at ikke hvert år er bra, og kritikernes fatsmaking er ikke en garanti for at året er fantastisk. Når det er sagt, mange mennesker elsker denne deltakelsen i vinprosessen og håper at de vinner i lotteriet ved å få et fantastisk år for mindre enn de ville betalt når flaskene kom på markedet.
Dette lotteriet gir kjøperen privilegiet å lagre vinen i 10, 15 eller til og med 20 år før den er klar til å drikke. Det risikerer mye penger for en vin som kan være like over gjennomsnittet. En steileøyet forretningsmann vil stille spørsmål ved dette når det gjelder nettoverdien av beslutningen.
Heldigvis er det en bedre måte.
Det som mange sofistikerte kjøpere gjør, er å gå på auksjonshus og kjøpe eldre, klar til å drikke vin fra kjente gode år. Dette eliminerer risikoen for at året er dårlig. Det gjør det også mulig for noen andre å lagre vinen for deg i kjelleren til den er klar til å drikke og finansiere aldringen.
Et eksempel på dette er 2014 Chateau Cos d'Estournel. Dette er en annen vekst fra Bordeaux og en personlig favoritt av meg. Den er for øyeblikket tilgjengelig på en fremtidig kontrakt for $ 119 per flaske. Tidlige gjennomganger indikerer at dette vil være en utmerket årgang, med score på 90-tallet. Dette vil levere i slutten av 2017 og drikkeklar kanskje i 2030, når det etter 13 år med aldring vil være på begynnelsen av drikkekraften. Barnet ditt i barnehagen skal fullføre videregående når du knekker den første flasken!
Hvis du gikk til et auksjonshus, kunne du kjøpe en 1996 Chateau Cos d'Estournel for $ 159 en flaske, pluss litt frakt. Dette var et flott år, og med over 20 år er det klart til å drikke nå!
Nå for finansnerdene, la oss beregne nåverdien av den 2014-flasken vi kan kjøpe for $ 119, men må bli 20 år før vi kan drikke den. Når du gjør matematikken, 20 år med en nominell rente på 5%, setter kostnaden for å drikke den flasken til $ 315. Når du vurderer at du kan kjøpe en drikkeflaske av 1996-årgangen til omtrent halvparten av den prisen, ser du hvilken utrolig god handel det er.
Så ikke vær som The Jerk og kjøp de ferske tingene. Gå til auksjonshusene og kjøp kjente flotte årganger som du kan drikke kort tid etter at de kommer i posten. Jeg vil snakke om noen av de bedre stedene på nettet for deg å ta en flaske med den eldre vinen i en fremtidig kolonne.
kim soo-hyun alder
Jubel!
