Utviklingen av hvordan vi spiser har ført oss til et sted der det er færre grenser for hva som tilberedes i hjemmet ditt (eller leveres til det). Vi har kommet langt fra den tiden da helse eller gourmetmat ikke var tilgjengelig for det meste av samfunnet. Nå med hjelp av 'Internet of Things' er det bare å klikke eller trykke på å gå sunt.
Når det gjelder levering av mat, er det mange alternativer. Bedrifter som Reddik og Spis med endrer måten vi opplever mat av høy kvalitet med minimal innsats eller økonomi. GoRadish leverer til døren din, mens EatWith lar deg spise hjemme hos andre mennesker. Grubhub og Spis24 tilbyr rask matlevering fra restauranter i de fleste store amerikanske byer. Andre leveringstjenester som vises i helse- og gourmetmatrommet er Episk og Foodoro . Raskt voksende Kvist og Munchery leverer også økologisk mat fra lokalområdet og er kjære av Silicon Valley-investorer.
hvor gammel er Francesca Battistelli
IoT på kjøkkenet ditt
Det er mye mer i denne utviklingen i hvordan vi spiser enn hvem som leverer maten til oss. Internet of Things (IoT) har manøvrert seg inn på kjøkkenet. I følge Parks Associates, mer enn 17 prosent av amerikanske huseiere planlegger å kjøpe et smart kjøkkenutstyr det kommende året. Ved hjelp av teknologi er vi nå i stand til å nyte høytider på et høyere nivå i komforten til våre egne hjem.
Ta for eksempel den trendy sous-vide matlagingsstilen, en presis temperaturkontrollmetode for å lage mat, en gang bare brukt i de beste Michelin-restaurantene. Den er nå tilgjengelig for hjemmebruk.
'Matlaging har vært den samme i 50 år. Vi fant opp mikrobølgeovnen, begynte å drepe oss selv med frossen dritt, og så sluttet vi å innovere. Det er latterlig. Amerikanere er tilbake på kjøkkenet: mange flere mennesker har begynt å lage mat det siste tiåret enn i årene før. Den organiske matbevegelsen vekket folk overalt, og nå er det mulig å spise godt på det billige, sier Zé Pinto Ferreira, administrerende direktør og medstifter av Mellow , en sous-vide hjemmekoker som kobles til smarttelefonen din.
Jo mer teknologi omformer vårt forhold til mat, jo mer vil noen kunne gå gourmet. De siste årene har vi sett flere smarte apparater som er koblet til via mobilapper i hjemmet vårt. IoT-løsninger er utviklet for ovnen. Hjemmebryggingssystemer dukker opp. Teknologi gjør det også mulig for oss å spare energi når vi lager mat, og derved redusere avfall. Ønsket om å spare energi samt spise sunn mat har ført til mer enn 80 prosent av kundene hevder de ville betale for slike enheter.
Her er noen eksempler på hvordan IoT endrer måten vi lager mat og spiser, ett apparat om gangen.
har katie lee en kjæreste
Forberedelse
Lurer du på hvorfor det er så viktig å få til mengder ingredienser? Det kan lage eller ødelegge en tallerken. IoT tech har bidratt til at oppvasken vår smaker godt og at vi ikke spiser for mange kalorier. Smarte vekter som HVIS DU eller Orange Chef la deg veie maten i både næringsstoffer og kalorier, og gi deg bedre kontroll over hva maten går i munnen. Dette er spesielt nyttig for diettbevisste amerikanske forbrukere.
Matlaging
Enten du ønsker å lage den perfekte laksen, eller ønsker å lage imponerende måltider lettere, er det mange alternativer. Nevnte Mellow er en maskin som lar deg lage 'sous-vide' mat i vanntette poser plassert i temperaturkontrollert vann. Du kan få tilgang til maskinen via en mobilapp, som du kan koble til enten du er hjemme, jobber eller jogger. Hvis du er mer interessert i å steke, Pantelligent har laget en smart stekepanne som kan optimalisere koketiden din gjennom skjulte sensorer i bunnen av pannen.
Lagring
Etter smart matlaging trenger du smarte lagringsenheter. Samsung har produsert et smart kjøleskap med innebygd kamera som tar bilder hver gang døren lukkes. Den kan også overvåke for lekkasjer, eller varsle deg når maten går. Det var avduket på årets CES og har utgivelsesdato for mai. Mindre smarte containere, som SkeLabs , blir også utviklet, slik at du kan lære mer om produktene du lagrer i pantryet.
Så hvis du er en foodie, en kokk eller bare kjenner noen som er det, er det på tide å legge merke til det. I 2016 er det stadig mer sannsynlig at du vil støte på en av disse apparatene hjemme hos noen. Kanskje du til og med vil finne en bruk for en selv.
