Sunn mat er en stor bekymring nå mer enn noen gang. Det er mye motstridende informasjon der ute, og mange sliter med å føle seg sikre på at de tar de riktige valgene. Vitenskap i tidligere generasjoner antydet at hver kalori var den samme, uansett hva kilden var. Mer aktuell forskning fører imidlertid til at de fleste ernæringseksperter favoriserer en mer kompleks, nyansert tilnærming. For eksempel pleide de å anbefale et fettfattig kosthold for bedre generell helse. Nå mener forskere at noen fettstoffer er usunne, mens andre er fine. Bare usunne fettstoffer, som fremdeles er knyttet til vektøkning, bør unngås.
NatureBox-sjef Gautam Gupta er fokusert på utfordringene med sunn mat. Dette selskapets grunnlegger og YPO-medlem slet med fedme gjennom hele barndommen. Fast bestemt på å gjøre positive endringer, startet Gupta et regime med kosthold og trening som resulterte i et vekttap på 70 pund over seks måneder. Denne opplevelsen inspirerte ham til å bygge et selskap som leverer sunne snacks som er klare til å konsumere. Fordi Gupta identifiserer seg med kundenes utfordringer med å finne sunn mat de liker, gir selskapet hans også personlige, sanntidsanbefalinger fra brukerne. NatureBox bringer nye produkter på markedet på bare tre måneder - en tidslinje som er ufattelig for de fleste store matvaremerker - for å holde tilbudene innovative og spennende.
Som en travel leder vet Gupta at usunne valg ofte virker enklere og mer effektive enn sunne. Her påpeker han noen av de største fristelsene, både hjemme og på veien, og hvordan man kan overvinne dem.
1. Hopp over frokost.
Selv om forskning ikke definitivt viser at det å ikke hoppe over frokost er usunt, sier det at folk som spiser frokost har en sunnere matvaner generelt. I tillegg kan hoppe over frokost føre til overspising hele dagen. Hvis du er opptatt og fristet til å forlate hjemmet uten det, må du holde noen alternativer med høyt fiber og protein tilgjengelig. 'Øyeblikkelige havregrynkopper, yoghurt med granola og frukt eller til og med en frokostbar med noen nøtter er alle raske, smarte valg,' sier Gupta.
2. Mindlessly beite på snacks.
hvor høy er matthew daddario
I følge Gupta, ' Den gjennomsnittlige amerikaneren forbruker 25 prosent av kaloriene sine fra snacking. Hyppig å spise er enkelt. Det vanskeligste å gjøre er å holde de små måltidene eller snacksene under kontroll. ' En matbit kan være et nyttig verktøy for å stabilisere blodsukkeret og unngå 'sultnødsituasjoner' som får deg til å spise for mye ved neste måltid, men planlegg dem på forhånd og hold dem små. Gupta anbefaler at du porsjonerer dem eller spiser grønnsaker og frukt som allerede er perfekt porsjonert (som en hel appelsin eller et eple). Prøv å kombinere et karbohydrat med sunt fett eller protein for å holde deg mett lenger.
3. Multitasking under måltider.
' Har du noen gang hørt om pistasjprinsippet? ' spør Gupta. 'Ideen kommer fra en studie som finner folk som spiste pistasjnøtter i skallet, spiste færre kalorier enn de som spiste pistasjnøttene av skallet fordi de tomme skallene minnet dem på hvor mye de spiste.' Mindfulness er en viktig nøkkel til god mat, og det er vanskelig å gi måltidene full oppmerksomhet mens du stirrer på skjermen. 'Ta bare noen minutter fra pulten eller møtene å spise,' anbefaler han. Vær oppmerksom på maten og følg signalene som de tomme pistasjskjellene, som vil hjelpe deg å være klar over hvor mye du har konsumert.
4. Å drikke kaloriene dine.
Gupta betyr ikke bare alkohol. Åttiåtte studier har funnet et forhold mellom inntak av brus og økte kalorier og kroppsvekt. Det er lett å drikke mye sukker som kroppen din ikke trenger, selv fra naturlige kilder som fruktjuicer, som har over 20 gram sukker per kopp, advarer han. Vann skal være alles valg av drikke. Hvis du virkelig trenger litt ekstra smak, velger du sukkerfritt smaksatt vann eller en usøtet te.
5. Å spise for sent på kvelden.
lee min ho og suzy forlovet
' Det er motstridende argumenter om dette, innrømmer Gupta, men å spise en matbit sent på kvelden før sengetid kan føre til en usunn syklus av å ikke spise nok om dagen og bli unødvendig sulten om natten. ' Hvis du pleier å oppleve halsbrann, kan en matbit før sengetid gjøre symptomene enda verre. Det er best å spise tidlig nok til at du ikke legger deg i full mage, men å konsumere nok til at det ikke er en fristelse å spise snacks sent på kvelden.
6. Forutsatt at mat ute er det samme som mat hjemme.
Gupta påpeker: 'De fleste vet ikke at flyselskapene setter ekstra salt og krydder for å motvirke effekten av kabinens lufttrykk og tørrhet. De kjenner heller ikke tilsetningsstoffene i mat på restauranter. ' Det er vanskeligere å kontrollere måltidets ingredienser og kvalitet når du spiser ute, men noen generelle retningslinjer hjelper. Konsentrer deg om å få så mange farger på tallerkenen som mulig, noe som sørger for at du får grønnsaker og proteiner. Velg egg over karbohydrater ved frokostbuffeen. Til lunsj eller middag, start med salatbaren og spis en stor porsjon grønnsaker før du berører en hovedrett. Når det er mulig, må du sørge for at hvert måltid inneholder en slags frukt eller grønnsaker. Ta med sunne snacks på veien for å dempe appellen til mindre næringsrik mat.
7. Tipping for ofte.
Du trenger ikke å drikke for mye for å få negative helsemessige resultater av å drikke. 'De fleste alkoholholdige drikker har flere kalorier per unse enn sukker,' sier Gupta, pluss 'alkohol svekker immunforsvaret og påvirker din mentale skarphet negativt. Så lite som en drink om kvelden kan påvirke søvnkvaliteten negativt. ' Det er best å holde alkoholforbruket til et minimum og velge drikke med lavere sukker når du vil unne deg. Ifølge Gupta, 'Jo klarere væske (vodka, lett øl) jo bedre, og med 120 kalorier per glass er vin et godt alternativ.' Koble alkoholen din med mat, slik at de senkede hemningene ikke frister deg til å spise snacks eller overdrive det på desserten.
8. Chugging koffein.
Kaffe er så ofte et valg for fagpersoner som arbeider med stress, lite energi eller en stram frist. For mange lattes kan imidlertid forårsake større skade enn å bare gjøre deg nervøs. 'Overforbruk av koffein kan påvirke sultetekster, forstyrre søvnmønster og øke kortisol,' sier Gupta. Alle disse tre kan føre til vektøkning over tid. Og selvfølgelig inneholder mange kaffedrikker skjulte kalorier i form av melk og smaksstoffer. Gupta foreslår at du holder deg til vanlig kaffe, et skudd med espresso eller en kopp te, og begrenser deg til to eller færre java-porsjoner om dagen.
Hver uke utforsker Kevin eksklusive historier inne , verdens første peer-to-peer-organisasjon for administrerende direktører, 45 år eller yngre.
