Doug Quint tviler på at han noen gang vil stoppe for en ny storslått butikkåpning. Det kunne bare være antiklimaktisk. 2011-lanseringen av den første Big Gay Ice Cream-butikken i New York Citys East Village, 'var så fryktelig og perfekt at det ikke er noen måte vi kunne komme i nærheten av å toppe den', sier Quint, mens han mimret om valderbyen jente sikkerhet team arbeider linjen; dra dronning Ari Kiki som later til å filme en kundes baby; åtte kontrabassister som fremfører temaet til 2001: A Space Odyssey ; og Anthony Bourdain i prestens drakt som gir en velsignelse.
'En liten jente kom inn i butikken og var så spent at hun tisset selv,' sier Quint. 'Men alle hadde så godt humør. De var som, 'Å skat, hvis du må gå, gå. Gutter, kan vi få papirhåndklær? ' Det var tydelig at vi på en eller annen måte hadde utviklet en hær. '
hvor høy er michael bradley
Juni er stolthetsmåned. Det er også 10-årsjubileum for Stor homofil iskrem , en fire-butikkjede i New York og Philadelphia med et uspesifisert antall nye utsalgssteder i beholderen og pints tilgjengelig gjennom store forhandlere opp og ned begge kyster. (Selskapet frigjør ikke inntektene sine. Om sommeren sysselsetter det rundt 50 personer.) Født i en matbil av Quint og Bryan Petroff (da et par, nå ikke), var Big Gay Ice Cream ment å være en lerke, litt av performance, og en kort frist for Quint, som kom på omfattende eksamener for doktorgraden i musikalsk kunst. Til grunnleggernes glede og forvirring har den vokst til å bli et av de mest karakteristiske og engasjerende iskremselskapene siden Ben & Jerry kjørte på ku til landsomfattende fremtredende plass.
Fra begynnelsen formet og beskyttet Petroff selskapets merkevare, kilden til mye av dets popularitet. Farger pop; musikk bops. Jane Wiedlin fra Go-Go skrev og utfører selskapets øreorm kjenningsmelodien . Menyen er oversvømmet i lunefull, som Ben & Jerry, men en titch styggere. Halvparten av moroa sier til motpersonen: 'Jeg vil ha en salt hallik.' (Injisert med dulce du leche og innhyllet med sjokolade, er den kjeglen oppkalt etter TV-showet Pimp My Ride , selv om referansen ikke er åpenbar.)
Quint sier at Big Gay Ice Cream ikke er et LGBTQ-merke så mye som et merke som feirer humor, leir og kitsch omfavnet av homofil kultur. Ordet 'homofil', påpeker han, refererer til orientering, men også til glede. De fleste vil beskrive de dristige fargede stripene som virvler opp selskapets kjegle-logo som en regnbue. Men teknisk sett er det ikke fordi fargene - med vilje - er i feil rekkefølge. Og ja, smaken Dorothy - en blanding av vanilje soft serve, dulce de leche og knuste Nilla Wafers - nikker til det kodede begrepet homofile menn som ble brukt for 60 år siden for å identifisere seg privat. Men andre smakenavn riff av en Neil Gaiman-roman (Quint og Petroff skapte de kringlebelagte American Globs for forfatteren da han besøkte lastebilen deres) og en Patrick Swayze-film (Rocky Roadhouse). Så det er noe for enhver smak.
'Vår følsomhet er mye mer Janis Joplin møter Duran Duran enn det er homofil bar,' sier Quint. 'Folk kommer inn i butikken vår og sier:' Jeg kan ikke tro at jeg hørte [dansetreffet fra 1982] 'I Eat Cannibals' på spillelisten din! ' Det er der vi befinner oss forankret. '
I en tid da selskaper bærer sin tro på ermene, er Big Gay Ice Cream pekepunktet ikke-politisk. Navnet er en chortle, ikke en utfordring, selv om en og annen hater ikke ser det slik. Quint sier at Westboro Baptist Church, en gruppe som liker å bruke ordet 'sodomite' i pressemeldinger, en gang sendte ham en tweet der han spurte om han ville lage en gigantisk iskake med beskjeden om at ekteskapet er mellom en mann og en kvinne. . 'Og jeg tvitret tilbake,' Jo, det vil jeg. Og vi vil gi alle pengene til en menneskerettighetskampanje, sier Quint. 'De kom aldri tilbake til meg.'
En liten brøkdel av LGBTQ-samfunnet har også vært kritisk. Quint sier han av og til hører fra folk som synes merket er et kynisk markedsføringsnark. 'Det er helt kokende,' sier Quint. 'Det har vært et par ganger folk har sagt:' Å, eierne er ikke engang homofile. ''
Men det er bare noen få sure toner i det som er et overveldende rapturøst refreng. Amanda Spurlock, senior innholdsstrateg i Google, har snakket om merkevaren siden hun først besøkte lastebilen for 10 år siden. I år feiret hun Valentinsdag med mannen sin i en Big Gay Ice Cream-butikk. Kathleen McGivneys ektemann elsket isen så høyt at hun i 30-årsdagen i 2009 hyrte lastebilen til å parkere utenfor bygningen og servere kjegler til festgjester, som hun hadde pyntet ut i papirskjegg laget ved å snu Big Gay Ice. Kremlogo. 'Jeg elsker deres inkludering. Det er alt 'Vi elsker livet, og alle er velkomne hit', sier McGivney, en profesjonell markedsføring. 'Den subtile dryssingen av Golden Girls referanser appellerer også til meg. '
Den lykkeligste iskremen
Quint og Petroff møttes i 2007 ved en opptreden av Charlotte Rae fra Livets fakta berømmelse på Lincoln Center Barnes & Noble. Quint var en Julliard-utdannet frilans fagottist. Petroffs utdannelse ved Art Institute of Chicago hadde naturlig nok ført ham inn i HR.
Vinter: to år senere. Quint drømte om sommerjobben han ville ta hvis han overlevde eksamen ved City University i New York. I løpet av ferien hadde han blitt inspirert av 'Santaland Diaries', David Sedaris 'gnistrende morsomme beretning om sin tid som en alv hos Macy's. 'Jeg tenkte, jeg kommer ikke til å gjøre en motjobb,' sier Quint. 'Jeg skal finne noe som vil være en historie som jeg senere kan le av.'
Quint visste at en fløytevenninne hadde kjørt en isbil på deltid, en konsert som virket rik på et komisk livshistoriepotensial. 'Jeg likte virkelig ideen om å være den lykkeligste ismannen jeg muligens kunne være,' sier han. Vennen koblet ham til et selskap som leide ut isbilene sine om dagen for å kutte inntektene. Det hadde også en kommisjonær som solgte soft-serve-blandinger og kjegler.
alexandra park høyde og vekt
Det var Petroff som foreslo å pusse opp menyen. Med praktisk talt ingen matopplevelse, duvet paret inn i kjøkkenbordet FoU. De kjøpte vaniljeis, pisket den litt opp for å simulere soft-serve, og eksperimenterte med pålegg: ekstra jomfruolivenolje, wasabi ertestøv, Sriracha. Bacon fungerte ikke på kjegler, men det gjorde det i iskremsmørbrød.
Quint opprettet en Facebook-gruppe slik at venner kunne følge eventyrene sine. Han bestemte seg for å kalle den 'Big Gay Ice Cream Truck' til han tenkte på noe bedre - og snart innså at det ikke var noe bedre. 'Folk vi ikke kjente begynte å bli med i gruppen bare fordi de lo av navnet,' sier han. Ute på gaten tok folk bilder av lastebilen og la dem ut på sosiale medier og delte vitsen.
Kombinasjonen av sosiale medier, den relative nyheten til spesialitet-lastebiler, fremveksten av geolokaliseringsapper som Foursquare og lavkonjunkturen (kjegler koster en rimelig $ 3 til $ 6) holdt virksomheten livlig. Quints menneskers ferdigheter - Petroff var fortsatt i stor grad opptatt av sin daglige jobb og brukte så mindre tid i lastebilen - hjalp også.
Med lastebilen parkert på Manhattans Union Square, skvattet Quint med alle som kom. For de avhengige av heroin som besøkte en nærliggende metadonklinikk, ville han anbefale smørbrød. ('Når du bruker søppel, blir du hypoglykemisk på et visst tidspunkt i høyden. En smørbrød sundae er den søteste tingen.') For de som kjederøkt, vil han anbefale sjokolade med cayennepepper, 'fordi smaksløkene deres var en litt blåst ut. '
Pints over hele Amerika
Sommeren tok slutt, og med det antok Quint og Petroff karrieren som iskremmenn. Men Big Gay Ice Creams sosiale kontoer tiltok stadig følgere. 'Jeg husker at jeg sa på Twitter:' Vil dere at jeg skal fortsette å tvitre om vinteren mens det ikke er noen lastebil, eller vil du helst at jeg bare holder kjeft? ', Sier Quint. 'Og det var et rungende' Nei, nei, nei! Bli hos oss!''
Så i juni 2010 var lastebilen tilbake. Noen måneder senere presenterte Rachael Ray det på showet sitt. 'The Big Gay Ice Cream Truck handlet om så mye mer enn et kult og deilig meieriprodukt,' sier Ray, som fremdeles er kunde. 'Det handlet om å introdusere folk for helt nye smaker i iskrem og endre et tankesett om LGBTQ-samfunnet.'
Etter utseendet på Rachael Ray, sier Quint, 'ting begynte å bli absurde.' Linjer ble nesten uhåndterbare, og sosiale medier utførte sin vanlige multiplikatoreffekt. Samtidig som de ble lokale kjendiser, var grunnleggerne bekymret for at matbiler generelt kunne bli en sliten scene. Big Gay Ice Cream dro på jakt etter et hjem.
hva er kelly kellys virkelige navn
I henhold til New York City-standarder var selskapets første butikk - i en tidligere juice-bar i East Village - billig. Det var lite, så leien var lav. Når Quint bokstavelig talt sparket ned en teller og kuttet en vask ut av veggen, var oppsettet godt å gå. Quint og Petroff kjøpte et par iskremmaskiner for $ 20.000 hver og oppgraderte ledningene for rundt $ 15.000. Med leie og lisensiering oversteg de totale kostnadene knapt $ 100.000. Besparelser fylt med lån fra noen få venner dekket det.
Butikken var lønnsom fra starten. Siden den gang har medstifterne - sammen med tredje partner Jon Chapski, som ble med i 2015 og faktisk vet noe om matbransjen - utvidet seg til to andre steder i New York og en i Philadelphia. På varme dager danner det seg fortsatt linjer nedover blokken. Bare en fremtidig beliggenhet - på Upper West Side - er bestemt, men Quint forventer også å plante utsalgssteder på vestkysten og i Boston og Chicago.
Grunnleggerne er ennå ikke klare til å franchise, noe som vil vekke veksten, men også risikere homogenisering. 'Vi prøver å få det til å føle at alle butikker vi åpner hører hjemme i det nabolaget, og vi har ikke bare sluppet inn en annen Big Gay Ice Cream,' sier Quint. Så for nå selskapet - som i motsetning til slike konkurrenter som diettinnstilte Hei toppen og New York-naboen Ample Hills Creamery, har aldri skaffet seg VC-penger - tar en målt tilnærming.
Selskapet er mer aggressivt med sin ferdigpakket virksomhet, lansert i 2017. Big Gay Ice Cream pints har kolonisert frysere i CVS, Vons, Safeway, Albertsons, Shaw's og mange andre forhandlere. Pints koster rundt $ 5,99, noe som er litt høyere enn premium-iskrem som Ben & Jerry's og Haagen-Dazs, men en frostbar pris sammenlignet med superpremier som Van Leeuwen Artisan og Jeni's Splendid, som selger for mer enn $ 12.
Det er også mulig å returnere Big Gay Ice Cream Truck til Manhattans gater. Denne gangen vil imidlertid ikke Quints ansikt være det bak vinduet. Han har flyttet til Illinois sammen med mannen sin, selv om han fortsatt pendler til New York annenhver uke.
Det er OK av Quint, som ikke kan forestille seg å gjenskape den 'blinde magien' den første sommeren i lastebilen. 'For resten av livet vil jeg ha minner om den rare fantasien jeg levde ut,' sier han. 'Jeg tror ikke mange kan si det.'
